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J'ai passé toute ma jeunesse et suis resté profondément lié à ma terre gastronomique de Gascogne, tellement liées qu'André Daguin (le chef gersois) parle de "Gascognomie" : goûter de bonnes choses et boire de bons vins, puis sentir et goûter de bons armagnacs. Je suis né à Condom, capitale de l'Armagnac, et j'ai grandi dans le Gers. J'ai habité dans le petit pays gascon du Fezensaguet à Mauvezin, passé mes week-ends à Condom, et à faire des virées dans les Pyrénées, passé une bonne partie de mes étés sur les plages landaises à Hossegor. Bien plus tard, quand le travail m'a amené souvent en région parisienne, j'ai sympathisé avec un extraordinaire cuisinier foufou de vin, et surtout généreux, joyeux, qui se régale du plaisir qu'il fait partager à ses convives. Il est devenu un grand ami que je vois souvent depuis qu'il est installé en Bourgogne et perpétue son savoir-recevoir et savoir-faire gastronomique....


J'ai mis en ligne quelques photos de la dernière ronde du foie gras à Mauvezin, qui a eu lieu le 14 octobre dernier. Cette course pédestre ou à VTT, en solo ou en couple, est un parcours sportif, festif et gastronomique à travers la campagne avec des haltes dans 7 fermes pour déguster du foie gras a lieu tous les deuxième dimanches d'octobre. Je remercie au passage les pénibles Lulu, Jack, Le Just, et je félicite mon coéquipier Dianou , qui ont été vraiment sympas avec moi : c'était ma première ronde du foie gras et j'étais plutôt mal préparé à cause d'un mauvais "tour de rein" quelques jours avant...


Auteur du livre "La cuisine des 3èmes mi-temps" dont nous avions déjà fait la promo sur le site des Pénibles de Mauvezin, Philippe Toinard "remet le couvert" (en cette époque où le rugby est sous le feu des projecteurs) en nous annoncant la sortie du livre collectif "Hors Jeux". Voici la présentation que Philippe nous propose sur l'ouvrage : "Je vous avais annoncé il y a quelques semaines, la sortie imminente de Hors Jeux. C'est officiel, cet ouvrage collectif de 400 pages réalisé en 45 jours (textes et photos)...